CURSOS DA CREVOCI - JUNHO - 2011

29/06/11 quarta-feira

CELEBRATE

"AULA RICA EM TÉCNICAS DE CONFEITAGEM C/ BICOS DE CONFEITAR WILTON" BOLO COBERTO C/ CHANTILLY , TODO ALISADO QUE FICA ESTILO PASTA AMERICANA - TODO DECORADO C/ PRÍMOLA, ROSAS E BABADOS E DIFERENCIADOS ACABAMENTOS..  9H

30/06/11 quinta-feira

CELEBRATE

"CURSO BOLO CENÓGRAFICO (MAQUETE)" APROVEITE A OPORTUNIDADE DE APRENDER UMA NOVA PROFISSÃO. BOLO SOBREPOSTO REDONDO 3 ANDARES COBERTOCOM PASTA AMERICANA (PRONTA) ACABAMENTO EDECORAÇÃO COM PRODUTOS WILTON. NAS CORES EM TOM AZUL PETRÓLEO, BRANCO E BEJE.  14H

CURSOS DA CREVOCI - JUNHO - 2011

18/06/11 sábado

HARALD

"AULA ESPECIAL TORTA TRUFÊ DE MARACUJÁ COM GENGIBRE" INCLUINDO MASSA PRONTA, RECHEIO TRUFÊ DE MARACUJÁ COM GENGIBRE, CALDA DE MARACUJÁ, COBERTURA DE CHANTILLY, DECORAÇÃO COM COBERTURAS TOP BLEND E VC LEVA UM BRINDE HARALD SURPRESA P/ CASA. FAÇA JÁ SUA INSCRIÇÃO . - 9:30H

09/06/11 quinta-feira

BWB

"AULA BWB" SHOW DE TRUFAS DECORADAS - TODAS EM FORMINHAS TIPO CAIXINHAS COM ACABAMENTO FINOS. ÚLTIMA MODA NO EIXO RIO-SÃO PAULO. TRUFA DE CAFÉ COM CREME DE CHOCOLATE, TRUFA DE FRUTAS VERMELHAS, TRUFA DE CAIPIRINHA E TRUFA DE MORANGO. VENHA APRENDER A TRABALHAR COM O MARAVILHOSO CHOCOLATE MELKEN.  9H

11/06/11 sábado

HARALD

CURSO TORTAS FEIRA DA LÚA: TORTA TRUFADA DE CHOCOLATE E TORTA CHIPSHOW. INCLUINDO RECHEIO+CALDA+DECORAÇÃO. SÃO TODAS DECORADAS A BASE DE CHOCOLATES E RASPAS DE CHOCOLATE... - 9H

CURSOS DA CREVOCI - JUNHO - 2011

10/06/11 sexta-feira

HARALD

FESTIVAL DE BOMBONS OS MAIS VENDIDOS "SABORES" PRESTÍGIO, SENSAÇÃO, BRIGADEIRO, DAN TOP (DE MARSHMALLOW e CEREJA). - OBS.: TODOS BOMBONS SÃO DECORADOS E VOCÊ APRENDERÁ A MONTAR UMA LINDA MESA COM ESSES DELICIOSOS BOMBONS - VENHA TIRAR DÚVIDAS SOBRE OS CHOCOLATES HARALD - COM A TÉCNICA DE FORMINHA QUE NÃO PRECISA USAR PINCEL.

CURSOS DA CREVOCI - JUNHO - 2011

01 á 29/06/11	CENTRAL DE CURSOS	"NOS DIAS 01, 03, 06, 08, 13, 15, 20, 22, 27, É 29/06/11" CONFEITARIA PARA INICIANTE- UM CURSO TOTALMENTE INOVADOR, QUE TRAZ AULAS PRÁTICAS E TEÓRICAS QUE IRÁ PREPARÁ-LO PARA O MERCADO DE TRABALHO. APRENDA FAZER: MASSAS, CALDAS, RECHEIOS, COBERTURAS, COMO ALISAR SUA TORTA COM ÓTIMO ACABAMENTO E DECORAÇÃO COM TÉCNICAS SUPER-PRÁTICAS PARA O DIA A DIA. CURSO ÓTIMO PARA INICIANTES OU PRA VOCÊ QUE QUER APRIMORAR SEUS CONHECIMENTOS NA CONFEITARIA, NORMAS DE HIGIÊNE, 5 TIPOS DE MASSA DE PÃO-DE-LÓ, 5 TIPOS MASSAS DE BOLOS, 6 TIPOS DE CALDAS UMEDIFICANTES, 2 TIPOS DE GELÉIAS, 8 TIPOS DE RECHEIOS, MASSA SABLÊ, 3 TORTAS HOLANDESAS, COBERTURAS DE CHANTILLY E MARSHIMELLOW, DOCINHOS TRADICIONAIS DE FESTA, TRANSFORMAÇÃO DOS DOCES EM RECHEIOS, CÁLCULO DO PREÇO DE CUSTO E VENDA (FICHA TÉCNICA), BOLO COM PASTA AMERICANA E SEUS ACABAMENTOS. DIFERENÇÃ ENTRE TORTAS E BOLOS. TABELA DE CORES. NÃO FIQUE DE FORA FAÇA JÁ SUA INSCRIÇÃO. CARGA HORARIA 30 HORAS AULAS. (confira a lista de material p/ estar trazendo para o curso) - DAS 13:30 ATÉ 17H
02/06/11 quinta-feira	HARALD	"BOMBONS DIET DECORADOS" APRENDA FAZER UM FESTIVAL DE BOMBONS DIET,  SABORES VARIADOS E APRENDA DAR CHOQUE TÉRMICO NO CHOCOLATE.9H
03/06/11 sexta-feira	CELEBRATE	CURSO BOLOCHAS DECORADAS - APRENDA FAZER E DECORAR LINDAS BOLACHAS PARA VENDER OU PRESENTEAR - EXCELENTE OPÇÃO PARA LEMBRANCINHAS DE NASCIMENTO, ANIVERSÁRIOS, CHÁ DE COZINHA, CHÁ DE BAR, EVENTOS E OUTRAS OCASIÕES E MUITAS IDÉIAS GENIAIS PARA VOCÊ PRESENTER OU COMERCIALIZAR. NOÇÕES VALIDADES E CUSTOS. NÃO FIQUE DE FORA.- 9H

RECHEIO DE CHANTILLY

FACIM, FACIM!!!

1 LITRO DE CHANTILLY BATIDO
500G DE GEL FÁCIL SABOR MARACUJÁ DA HARALD
1 LITRO DE CREME DE LEITE UHT

MODO DE PREPARO:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E UTILIZE NO RECHEIO DO BOLO.

FILMES QUE VALEM A PENA VER - 2!!!

CHOCOLATE
Em 1959, Vianne (Juliette Binoche) se muda com a filha para uma pequena cidade francesa e abre uma loja de bombons e chocolates com guloseimas de dar água na boca. Mas ela enfrenta oposição: é mãe solteira, trabalha aos domingos e prepara doces que fazem qualquer um ceder à tentação da gula. Alguns moradores planejam expulsar Vianne da cidade, temendo que ela perturbe a moral do lugar. Tem início um confronto entre os conservadores e os que desejam o sabor recém-descoberto.

Ficha técnica:
Gênero: Romance
Título original: Chocolat
Ano: 2000
País de origem: Estados Unidos
Idioma: Inglês
Duração: 122 min
Direção: Lasse Hallström
Elenco: Juliette Binoche, Judi Dench, Johnny Depp, Alfred Molina, Hugh O’Conor, Lena Olin, Victoire Thivisol, Peter Stormare, Carrie-Anne Moss

FILMES QUE VALEM A PENA VER!!!

Bom Filme!

A FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHOCOLATE
Willy Wonka (Johnny Depp) é dono da maior fábrica de doces do mundo. Ele faz um concurso mundial para que cinco crianças visitem sua fábrica e descubram as magias que suas portas escondem. Mal sabem elas que essa aventura avaliará também seu caráter.

Ficha técnica:
Gênero: Aventura
Título original: Charlie And The Chocolate Factory
Ano: 2005
País de origem: Estados Unidos
Idioma: Inglês
Duração: 111 min
Direção: Tim Burton
Elenco: Freddie Highmore, Johnny Depp, Helena Bonham Carter, Jordan Fry, Garrick Hagon, Stephen Humby, David Kelly, Christopher Lee, Missi Pyle, Annasophia Robb, Deep Roy, Harry Taylor, Noah Taylor

MASSA DO BOLO DE CHANTILLY

QUER UM DIFERENCIAL?

ANOTE AI:
1 MASSA DE BOLO DE CAIXINHA
4 OVOS
3 COLHERES DE MARGARINA
1 XÍCARA DE CHANTILLY GELADO (SEM BATER)

MODO DE PREPARO:

COLOQUE TUDO NA BATEDEIRA E BATA POR 5 MINUTOS.
LEVE PARA ASSAR EM UMA FORMA UNTADA E AÇUCARADA.

FICA SHOW E VOCÊ PODE MONTAR COMO TORTA!

FIQUEM DE OLHO QUE AINDA TEM UM RECHEIO DELICIOSO!

BOLO DE CHANTILLY REQUINTADO

DESTA VEZ VOCÊ TERÁ UMA RECEITA TRADICIONAL COM NOVA ROUPAGEM.
UM BOLO DE ENCHER OS OLHOS E DE SABOREAR PRA NUNCA MAIS ESQUECER.
TODO DECORADO COM CHANTILLY E BICOS DE CONFEITAR.
AGUARDE...

DICAS SOBRE CHANTILLY

ESSA DELÍCIA AS VEZES PODE SER UM VILÃO...

A MANEIRA CORRETA DE SE TRABALHAR COM O CHANTILLY, É EM PONTO MACIO MAS FIRME, MUITAS VEZES NOS ENGANAMOS BATENDO EM EXCESSO E ELE FICA DURO DEMAIS.

OBSERVE SEMPRE O PONTO VERIFICANDO SE O CHANTILLY SAI DA BATEDEIRA COM UMA PONTA ÚNICA E SEM BOLHAS, O ACABAMENTO FICARÁ MUITO MAIS FÁCIL.

SE ELE PASSAR DO PONTO:

ADICIONE AO CHANTILLY (INDUSTRIALIZADO), UM POUCO DE ÁGUA GELADA E MEXA, SEM BATER, ENTÃO UTILIZE.

SE FICAR MUITO MOLE, CONTINUE A BATER, MAS SEMPRE OBSERVANDO O PONTO PARA NÃO PASSAR.

CORANTE: TODAS AS CORES FICAM PERFEITAS EM CHANTILLY, MAS VOCÊ DEVE UTILIZAR CORANTE EM GEL OU LÍQUIDO GEL, ASSIM SEU CHANTILLY NÃO DESANDA.

BOA TORTA DE MORANGO...

COBERTURA DE CHANTILLY

O ACABAMENTO QUE NÃO PODE FALTAR...

CHANTILLY APESAR DE SER SUPER FÁCIL DE FAZER, É CHEIO DE SEGREDOS, E A GENTE SÓ DESCOBRE ESSES SEGREDOS NO DIA A DIA.

GUARDE ESTAS DICAS QUE VÃO TE AJUDAR MUITO.

GELE O CHANTILLY NO MÍNIMO 12 HORAS.
COLOQUE NA CUBA DA BATEDEIRA E LIGUE EM VELOCIDADE BAIXA, DEIXANDO ENCORPAR AOS POUCOS.
AUMENTE A VELOCIDADE PARA NO MÁXIMO A 3ª E OBSERVE O PONTO CORRETO.
O BATIMENTO NÃO DEVE ULTRAPASSAR 5 MINUTOS, OU ATÉ QUE O SEU CHANTILLY FIQUE CREMOSO MAS, FIRME AO MESMO TEMPO.

PRONTO!
PODE SE DIVERTIR E CRIAR LINDAS DECORAÇÕES DA SUA TORTA DE MORANGOS...

GELÉIA DE MORANGO

PRA ENCREMENTAR NOSSA TORTA, UMA DELICIOSA GELÉIA DE MORANGO VEM BEM A CALHAR.
APROVEITE ESTA DELÍCIA!

GELÉIA DE MORANGO CASEIRA

2 XÍCARAS DE MORANGO FRESCOS, PICADOS
1 XÍCARA DE AÇÚCAR CRISTAL
1 COLHER (SOPA) DE CALDO DE LIMÃO

MODO DE PREPARO:
COLOQUE OS INGREDIENTES EM UMA PANELA E MEXA SEMPRE ATÉ ENCORPAR. DEIXE ESFRIAR E APLIQUE NO RECHEIO DA TORTA.

HUMMM, QUE TENTAÇÃO!!!

RECHEIO CREMOSO DE CONFEITEIRO

HUMMM!!!
CHEGOU A HORA DO RECHEIO...

ESTE RECHEIO SERVE PARA VÁRIOS TIPOS DE TORTAS, SIGA PASSO A PASSO E SE DELICIE!

CREME CONFEITEIRO

1 LITRO DE LEITE
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
8 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
5 GEMAS - PENEIRADAS

LEVE TUDO AO FOGO, MEXENDO SEMPRE ATÉ ENCORPAR.

RETIRE DO FOGO E ADICIONE:

1 CAIXA DE CREME DE LEITE UHT.
DEIXE ESFRIAR E UTILIZE NA MASSA DE PÃO-DE-LÓ.

RECEITA DE CALDA UMEDIFICANTE

A CALDA...

INGREDIENTE IMPORTANTE QUE DEIXA SUA TORTA MOLHADINHA E COM GOSTO DE QUERO MAIS.

REGISTRE ESSA SIMPLES RECEITA QUE É A MELHOR!

CALDA DE LEITE

1 LITRO DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
200 ML DE LEITE DE COCO

MODO DE PREPARO: MISTURE OS INGREDIENTES E UTILIZE.

TOQUE DE MESTRE: SE SUA TORTA FOR FICAR EXPOSTA POR MAIS TEMPO EM AMBIENTE, FERVA A CALDA PARA TER MAIS SEGURANÇA.

RECEITA DE PÃO-DE-LÓ BÁSICO

PROMESSA É DÍVIDA. AI VAI A MINHA RECEITA, SIGAM DIREITINHO QUE DÁ TUDO CERTO ELA É ÓTIMA E SUPER LEVE.

PÃO-DE-LÓ BRANCO

8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (chá)  de essência- no sabor desejado

Bata os ingredientes por 8 minutos.

1 xícara (chá) de leite fervendo
Adicione à mistura sem parar de bater.

Abaixe a velocidade da batedeira para o mínimo.
Adicione:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
e por último

1colher (sopa) de fermento em pó

Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno quente por 15 minutos (ou até que a massa cresça). Abaixe a temperatura e acabe de assar até que esteja totalmente assada.

Tire da forma quando estiver frio.

BOLO DE CHANTILLY

VALE A PENA VER...

PRIMEIRO TOQUE DE MESTRE: PARA UMA TORTA DELICIOSA

ESCOLHA UMA MASSA DE PÃO-DE-LÓ BEM FOFINHA.
AQUELA QUE A VOVO E A MAMÃE FAZEM COM TANTO CARINHO...

ESSA ESCOLHA FARÁ TODA DIFERENÇA NO RESULTADO FINAL DO SEU PRODUTO. UMA TORTA MACIA E FOFA, ATRAI MUITOS OLHARES E ELOGIOS...

NA PRÓXIMA POSTAGEM VEJA A MINHA RECEITA!