ESSA DELÍCIA AS VEZES PODE SER UM VILÃO...
A MANEIRA CORRETA DE SE TRABALHAR COM O CHANTILLY, É EM PONTO MACIO MAS FIRME, MUITAS VEZES NOS ENGANAMOS BATENDO EM EXCESSO E ELE FICA DURO DEMAIS.
OBSERVE SEMPRE O PONTO VERIFICANDO SE O CHANTILLY SAI DA BATEDEIRA COM UMA PONTA ÚNICA E SEM BOLHAS, O ACABAMENTO FICARÁ MUITO MAIS FÁCIL.
SE ELE PASSAR DO PONTO:
ADICIONE AO CHANTILLY (INDUSTRIALIZADO), UM POUCO DE ÁGUA GELADA E MEXA, SEM BATER, ENTÃO UTILIZE.
SE FICAR MUITO MOLE, CONTINUE A BATER, MAS SEMPRE OBSERVANDO O PONTO PARA NÃO PASSAR.
CORANTE: TODAS AS CORES FICAM PERFEITAS EM CHANTILLY, MAS VOCÊ DEVE UTILIZAR CORANTE EM GEL OU LÍQUIDO GEL, ASSIM SEU CHANTILLY NÃO DESANDA.
BOA TORTA DE MORANGO...
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